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連云港多部門聯合開展養老機構食品安全專項檢查

  • 時間:2022-09-24 09:00:20
  • 來源:連網
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為進一步加強養老機構食堂的食品安全,保障老年人飲食安全和身體健康,近日,海州區市場監管局聯合區民政以及消防等部門組成4個聯合檢查組,對全區17家養老機構進行了專項檢查。

據介紹,此次專項檢查的重點為養老機構食品經營許可證持證情況,從業人員上崗培訓和體檢情況,食品原料進貨及索證索票制度落實情況,食堂環境衛生和加工制作設施設備配置情況,食堂餐飲具消毒、保潔情況,食品添加劑使用管理情況,“三防設施”的落實情況,食品是否規范留樣、集體用餐配送單位供餐情況等9個方面。

檢查中執法人員發現,部分養老機構存在食品安全管理制度不健全、食品安全管理措施不到位、功能區設置缺失等情況。針對檢查中發現的問題,執法人員現場對各養老機構食堂進行了指導,對機構負責人和食品從業人員進行了食品安全知識和法律法規的宣傳,并列出問題清單35項,督促其對照整改,同時要求各養老機構認真落實食品安全管理責任和操作規范,消除各種食品安全隱患,切實保障老年人的飲食安全。

接下來,海州區市場監管局將與區聯合檢查組一起,繼續加大對轄區養老機構的監督檢查力度,加大監管頻次和食品抽檢力度,及時排查食品安全隱患,推廣養老機構食品安全責任保險,保障老年人的飲食安全。


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